Custoza Doc, 0.75L

Soiuri de struguri:

• Garganega
• Trebbiano Toscano
• Cortese
• Incrocio Manzoni (un soi hibrid italian)

Originea și caracteristicile viei:

• Strugurii provin din viele situate în zona Custoza, într-o regiune cu un climat moderat influențat de lac.
• Viile sunt amplasate la altitudini de 100-150 de metri (328-492 picioare) deasupra nivelului mării.
• Soluri calcaroase, argiloase și pietroase, care oferă complexitate și eleganță vinului.

Sistem de conducere:

• Guyot (un sistem tradițional de tăiere a viței)

Vinificație:

• Strugurii sunt recoltați manual în perioada septembrie-octombrie, în funcție de maturitatea lor.
• Presare delicată a strugurilor și fermentare la temperatură controlată în rezervoare de oțel inoxidabil.
• Unele vinuri pot beneficia de maturare pe drojdii fine pentru a adăuga complexitate.

Note de degustare:

• Culoare: Galben pai cu reflexii aurii.
• Arome: Note florale, de fructe proaspete (cireșe, pere) și un iz delicat de citrice și ierburi. Există, de asemenea, accente subtile de migdale și flori albe.
• Gust: Sec, bine echilibrat, cu o aciditate plăcută și un final proaspăt și armonios. Este un vin elegant, care reflectă fidel arome și minerale din terroir.

Alcool: 12-13%

Temperatura de servire: 10°C – 12°C (50°F – 53°F)

Asocieri culinare:

• Se potrivește perfect cu preparate de pește, fructe de mare, paste cu sosuri delicate, salate și preparate vegetariene. De asemenea, este un vin excelent ca aperitiv.

Recomandare: Un vin versatil, ideal pentru mesele de vară, dar și pentru momente de relaxare cu prietenii!