Soave doc Garganega, 0.75L

Originea și caracteristicile viei:

• Toți strugurii provin din viile situate în zona Soave Classico.
• Viile sunt amplasate la o altitudine de 150 metri (492 picioare) deasupra nivelului mării, pe soluri de origine vulcanică, cu soluri argiloase, tufacee și calcaroase.
• Sistem de conducere Pergola.

Recolta:

• Recoltarea începe în prima săptămână din septembrie și continuă până în jumătatea lunii octombrie, în funcție de maturitatea strugurilor.

Vinificație:

• Presare delicată, urmată de un perioadă de macerare la rece pentru a permite extragerea maximă a aromelor.
• Fermentare lentă în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperatură controlată, pentru a păstra aromele și calitatea vinului.

Descriere organoleptică:

• Culoare: Galben pai.
• Arome: Intensitate medie, cu note florale și fructate, cum ar fi floare de salcâm, flori de soc, piersică și caise. Se adaugă și senzații minerale plăcute.
• Gust: Sec, elegant și armonios pe palat, cu un final curat și delicat. Gustul rămâne fidel aromelor.
• Este un vin care poate fi consumat acum sau poate fi păstrat pentru a-și maximiza potențialul pentru cel puțin 5 ani. Va continua să stârnească interes și să ofere emoții constante de-a lungul timpului.

Alcool: 12,5%

Temperatura de servire:

• 10°C – 12°C (50°F – 53°F)

Asocieri culinare:

• Se potrivește perfect cu pui la cuptor, focaccia, fructe de mare, pește, sparanghel, scaloppine de vițel, cannelloni, parmigiana, risotto, supă de conopidă și pasta primavera.
• De asemenea, este delicios (când este tânăr) alături de brânzeturi proaspete precum brânză de capră, ricotta, mozzarella și burduf.

Recomandare: Un vin versatil, perfect pentru a fi savurat într-o seară de vară pe terasă cu prietenii sau la petreceri de nuntă.